Dal de garbanzos con yogurt y nueces de la india
25 min
Vegan
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Para 2 porciones
330 g de
garbanzo, enlatado
120 g de
yogurt de coco vegano
70 g de
lenteja roja
70 g de
arroz basmati
25 g de
nuez de la India, sin sal
15 g de
jengibre
15 g de
cilantro, fresco
1
cebolla amarilla
400 ml de
agua
3 cucharadita(s) de
cúrcuma
2 cucharadita(s) de
cilantro, molido
2 diente(s) de
ajo
1 cucharadita(s) de
hojuela de chile
1 cucharada(s) de
aceite de coco
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer el arroz según las instrucciones del paquete.
3. Mientras, pelar el jengibre y rallarlo.