Cuscús de zanahoria con dátiles envueltos con jamón serrano
30 min
Pork
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Para 2 porciones
130 g de
Cuscús
100 g de
yogurt griego
80 g de
dátil
50 g de
jamón serrano
20 g de
perejil, fresco
20 g de
uva pasa
20 g de
piñón
2
zanahoria
1
echalote
20 g de
mantequilla
4
clavo
2
hoja de laurel
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
curry en polvo
1/2 cucharadita(s) de
hojuela de chile
1/4 l de
caldo de verduras
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Tostar los piñones en una sartén seca hasta que se doren.
3. Pelar las zanahorias, cortarlas en cuartos a lo largo y en trozos.