Cuscús de calabaza y almendras con poro asado
40 min
Veggie
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Para 2 porciones
90 g de
Cuscús
70 ml de
vino blanco
60 ml de
crema half and half
30 g de
crema de almendras
20 g de
almendra
8 g de
perejil, fresco
1
poro
1/2
calabaza kuri roja
1/4
granada roja
240 ml de
caldo de verduras
10 g de
mantequilla
2 pizca(s) de
nuez moscada
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
vinagre de vino blanco
2 diente(s) de
ajo
1 cucharadita(s) de
garam masala
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 425°F (convencional, recomendado) o a 400°F (con ventilador).
3. Lavar la calabaza, cortar por la mitad y retirarle las semillas. Luego, cortar en trozos pequeños.