Cuscús de calabaza, betabel y kale asados con aderezo de yogurt y queso feta
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
200 g de
betabel, cocido
140 g de
kale
120 g de
Cuscús
60 g de
yogurt, natural
50 g de
queso feta
15 g de
perejil, fresco
2
cebolla morada
1
limón
1/2
calabaza
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
comino, molido
2 cucharadita(s) de
hojuela de chile
1/2 diente(s) de
ajo
1/4 l de
caldo de verduras
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 425°F (convencional, recomendado) o a 400°F (con ventilador).
3. Lavar bien la calabaza, pelar, partir por la mitad, quitar las semillas y cortar en trozos.