Cuscús de berenjena y hierbas con yogurt
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
120 g de
Cuscús
90 g de
yogurt griego
15 g de
perejil, fresco
5 g de
sal de cristal
4 ramita(s) de
tomillo, fresco
2/3
berenjena
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
4 cucharada(s) de
vinagre de vino tinto
2 cucharada(s) de
miel
2 diente(s) de
ajo
1 cucharadita(s) de
caldo de verduras, gránulo
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Lavar la berenjena y cortarla en trozos de 0,4" de grosor.
3. Sazonar la berenjena por ambos lados y reservar.