Curry sencillo de poro y camote asados
25 min
Vegan
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Para 2 porciones
200 ml de
leche de coco
120 g de
arroz jazmín
30 g de
pasta de curry rojo
20 g de
cacahuate, tostado y sin sal
10 g de
cilantro, fresco
2
camote
2
poro
100 ml de
agua
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).
3. Lavar el camote, partir por la mitad y cortar en cubos.