Curry de verduras con crema de cilantro
30 min
Veggie
84464
Para 2 porciones
300 ml de
leche de coco
100 g de
chícharo, congelado
80 g de
yogurt, natural
40 g de
ejotes
10 g de
jengibre
10 g de
cilantro, fresco
2
zanahoria
1
cebolla morada
1/2
hinojo
1/2
colinabo
1/4
calabaza
200 ml de
agua
3 cucharadita(s) de
curry en polvo
2 cucharada(s) de
aceite vegetal
1 cucharadita(s) de
cilantro, molido
1/2 cucharadita(s) de
hojuela de chile
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar el hinojo y cortar en cubos.
3. Pelar el colinabo, partir por la mitad y cortar en rodajas. Después, cortar en cubos finos.