Curry de tomate e hinojo con leche de coco
20 min
Vegan
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Para 2 porciones
400 g de
tomate cherry
300 ml de
leche de coco
150 g de
arroz jazmín
20 g de
semillas de ajonjolí
10 g de
jengibre
10 g de
pasta de curry rojo
1
cebolla amarilla
1
hinojo
300 ml de
caldo de verduras
1 cucharada(s) de
aceite de coco
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer el arroz según las instrucciones del paquete. Reservar.
3. Pelar el jengibre y rallarlo.