Curry de pollo con mango y espárragos
30 min
Poultry
3458
Para 2 porciones
300 g de
espárrago verde
200 ml de
leche de coco
200 g de
pechuga de pollo (deshuesada, sin piel)
120 g de
arroz basmati
1
mango
2 cucharadita(s) de
miel
2 cucharadita(s) de
aceite de coco
1 cucharadita(s) de
curry en polvo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer el arroz según las instrucciones del paquete.
3. Lavar los espárragos, cortar los extremos leñosos y pelarlos, si es necesario. Luego, cortar en trozos de 2" de largo.