Curry de lentejas rojas
25 min
Vegan
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Para 2 porciones
200 ml de
leche de coco
160 g de
lenteja roja
150 g de
espinaca baby
100 g de
pan plano turco
10 g de
jengibre
1
cebolla amarilla
1/2
chile
300 ml de
caldo de verduras
2
anís estrella
2 cucharadita(s) de
semilla de cilantro
2 cucharadita(s) de
curry en polvo
2
vaina de cardamomo
1 cucharadita(s) de
comino entero
1 cucharada(s) de
aceite de coco
1 cucharadita(s) de
cúrcuma
1 diente(s) de
ajo
1. ¿Todo listo?
2. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
3. Pelar el ajo y picarlo finamente.