Curry de jengibre, lentejas y coliflor
30 min
Vegan
21209
Para 2 porciones
120 g de
arroz basmati y salvaje
100 g de
lenteja amarilla
40 g de
nuez de la India, sin sal
15 g de
pasta de curry rojo
15 ml de
jugo de jengibre
1
cebolla amarilla
1/2
coliflor
2 cucharadita(s) de
curry en polvo
2 diente(s) de
ajo
1 cucharadita(s) de
cúrcuma
1 cucharada(s) de
aceite de coco
1/3 l de
caldo de verduras
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
3. Pelar el ajo y picarlo finamente.