Curry de espinacas y tofu
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
350 g de
espinaca, congelada
200 g de
tofu, natural
150 g de
arroz basmati
50 g de
crema fresca vegana
5 g de
jengibre
2
cebolla amarilla
2/3
tomate bola
100 ml de
agua
2 diente(s) de
ajo
1 cucharadita(s) de
aceite de canola
1 cucharadita(s) de
pimienta de cayena
1 cucharadita(s) de
comino, molido
1 cucharadita(s) de
garam masala
1/2 cucharadita(s) de
cúrcuma
1/2 cucharadita(s) de
cilantro, molido
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer el arroz según las instrucciones del paquete.
3. Mientras, pelar la cebolla y cortarla en cubos.