Curry de espinacas y garbanzos
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
260 g de
tomate, cortado en cubo
200 g de
garbanzo, enlatado
160 g de
espinaca, fresca
120 g de
arroz basmati
20 g de
jengibre
6 g de
cilantro, fresco
1/2
cebolla amarilla
4 g de
garam masala
2 cucharadita(s) de
aceite de coco
1 diente(s) de
ajo
1/2 cucharadita(s) de
comino, molido
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer el arroz según las instrucciones del paquete.
3. Lavar las espinacas y escurrirlas.