Curry de calabaza con garbanzos crujientes
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
400 g de
garbanzo, enlatado
350 ml de
leche de coco
80 g de
espinaca baby
20 g de
pasta de curry rojo
2/3
calabaza kuri roja
250 ml de
caldo de verduras
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
paprika molida, dulce
1 cucharadita(s) de
curry en polvo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar la calabaza, quitarle las semillas y cortarla en cubos.
3. Lavar los garbanzos y escurrirlos.