Curry cremoso de camote y cacahuate
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
400 g de
tomate, cortado en cubo
200 g de
frijol mantequilla, en lata
100 g de
espinaca baby
60 g de
crema de cacahuate
30 g de
cacahuate, tostado y sin sal
10 g de
pasta de tomate
4 g de
cilantro, fresco
2
camote
1
cebolla amarilla
300 ml de
caldo de verduras
2 diente(s) de
ajo
2 cucharada(s) de
aceite vegetal
1 cucharadita(s) de
comino, molido
1 cucharadita(s) de
paprika molida, dulce
1/2 cucharadita(s) de
hojuela de chile
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
3. Pelar el ajo y picarlo.