Cupcakes de pastel de zanahoria
40 min
Veggie
22502
Para 7 porciones
280 g de
queso crema
99 1/3 g de
azúcar glas
89 2/3 g de
puré de manzana
59 1/2 g de
nuez
39 4/5 g de
coco, rallado
3
huevo
1 3/4
zanahoria
250 g de
harina de trigo
199 1/2 g de
azúcar en bruto
159 2/3 ml de
aceite vegetal
80 1/2 g de
mantequilla
1 cucharadita(s) de
polvo para hornear
1 cucharadita(s) de
canela, molida
1 cucharadita(s) de
extracto de vainilla
1/2 cucharadita(s) de
jengibre, molido
1/2 cucharadita(s) de
bicarbonato de sodio
sal
1. ¿Todo listo?
2. Para el glaseado, derretir la mantequilla en una olla a fuego medio. Cocinar hasta que se vuelva color marrón, pero con cuidado de no quemarla.
3. En cuanto la mantequilla huela a nuez, retirar la olla del fuego y dejar que se enfríe durante 10 min. A continuación, pasarla a un recipiente y dejarla enfriar en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora.