Cuadritos de galletas Speculoos y cerezas confitadas
30 min
Veggie
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Para 16 porciones
700 g de
cereza agria
400 g de
crema para batir espesa
250 ml de
vino caliente
250 g de
galleta speculoos
250 g de
queso mascarpone
3
huevo
170 g de
azúcar
165 g de
mantequilla
150 g de
harina de trigo
16 g de
azúcar avainillada
4 cucharada(s) de
fécula de maíz
2 cucharadita(s) de
polvo para hornear
2 cucharadita(s) de
especia para galletas speculoos
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).
3. Ajustar el marco para hornear (aprox. 8 x 12") y colocarlo en una bandeja de horno forrada. Engrasar el tercio inferior con un poco de la mantequilla. Alternativa: usar refractario de dimensiones similares y engrasarlo bien. Es importante que el refractario sea lo suficientemente alto para poder colocar todo en él (aprox. 2.5").