Crostinis a la parrilla con ensalada de garbanzos al perejil y betabel asado
30 min
Vegan
7061
Para 2 porciones
160 g de
pan
160 g de
garbanzo, enlatado
60 ml de
jugo de casis
60 g de
yogurt de soya
10 g de
perejil, fresco
10 g de
pasta de ajonjolí
4 tallo(s) de
apio
2
betabel, crudo
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
vinagre balsámico blanco
1 cucharadita(s) de
curry en polvo
1 cucharadita(s) de
comino, molido
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).
3. Lavar los betabeles, pelar y cortar en cubos.