Crepas salados rellenas de calabaza y lentejas
45 min
Veggie
51239
Para 2 porciones
230 ml de
leche entera
50 g de
lenteja roja
30 g de
queso suizo
30 g de
alternativa vegana a la manteca
15 g de
pasta de tomate
10 g de
semilla de girasol
5 g de
perejil, fresco
1/2
lechuga
1/5
calabaza kuri roja
1/5
col de Milán
260 ml de
caldo de verduras
110 g de
harina de trigo
80 ml de
agua mineral con gas
4 pizca(s) de
nuez moscada
1 cucharadita(s) de
mostaza
1 cucharada(s) de
vinagre de vino tinto
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1/2 cucharadita(s) de
polvo para hornear
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Mezclar el polvo para hornear, la sal, el agua mineral con gas, un poco de leche y parte de la harina hasta obtener una masa homogénea. Sazonar con sal y dejar reposar durante aproximadamente 10 min.
3. Mientras tanto, lavar la calabaza y cortarla en cubos finos.