Crema umami con encurtidos rápidos y huevo
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
30 g de
cacahuate, tostado y salado
20 g de
miso
10 g de
jengibre
4
cebollín
2
huevo
1/2
pepino
1/3 manojo(s) de
rábano
100 g de
avena rápida
60 g de
mantequilla
2 cucharada(s) de
salsa de chile tailandesa (Sriracha)
1 cucharada(s) de
vinagre de arroz
1 diente(s) de
ajo
1/2 l de
caldo de verduras
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar los rábanos y cortarlos en rodajas.
3. Lavar el pepino y cortar a lo largo (lo suficientemente largo y grueso como para que se mantenga de pie en un vaso).