Crema de hongos chanterelle con tomillo
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
400 g de
hongo chanterelle
100 ml de
leche entera
100 g de
crema para batir espesa
4 ramita(s) de
tomillo, fresco
1
cebolla amarilla
10 g de
mantequilla
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 diente(s) de
ajo
1/3 l de
caldo de verduras
nuez moscada
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar las setas. Si son difíciles de limpiar con un cepillo o un paño, aclararlas rápidamente bajo el agua y secarlas sobre una toalla de papel.
3. Cortar los hongos grandes por la mitad o en cuartos.