Coliflor y camote con mayonesa de harissa
15 min
Veggie
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Para 2 porciones
4 g de
cilantro, fresco
4 g de
salsa harissa
2
camote
1
huevo
1/2
coliflor
1/4
limón
4 cucharada(s) de
aceite de girasol
2 cucharadita(s) de
curry en polvo
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
mostaza
1/2 cucharadita(s) de
comino, molido
1/2 cucharadita(s) de
ajo en polvo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 390°F (con ventilador, recomendado) o a 415°F (convencional).
3. Lavar el camote, partir por la mitad y cortar en cubos.