Col Cacio e Pepe
20 min
Veggie
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Para 2 porciones
400 g de
col puntiaguda
60 g de
queso pecorino
4 cucharada(s) de
agua
1 cucharadita(s) de
pimienta
1 cucharada(s) de
mantequilla
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar la col, cortar en cuartos, quitar el tallo y cortarla en rodajas finas.
3. Calentar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir la col y saltear suavemente durante aproximadamente 7 - 8 min, removiendo de vez en cuando hasta que quede tierna pero aún ligeramente firme al morderla. Sazonar con sal. Retirar de la sartén.