Col a la parrilla glaseada con miso, papas asadas y yogurt de cilantro y limón
20 min
Veggie
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Para 2 porciones
400 g de
papa
250 g de
col puntiaguda
200 g de
yogurt, natural
15 ml de
Mirin
10 g de
semillas de ajonjolí
5 g de
miso
4 g de
cilantro, fresco
2 g de
jengibre
1
limón
1/2
cebollín
2 cucharada(s) de
aceite vegetal
2 cucharada(s) de
mantequilla
1/2 diente(s) de
ajo
1/2 cucharada(s) de
salsa de soya
1/2 cucharadita(s) de
chile en polvo
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Lavar la col, cortar por la mitad y, luego, en ocho trozos. Asegurarse de que el corazón de la col quede intacto para que las hojas se mantengan unidas.
3. Lavar las papas y cortarlas a lo largo en ocho trozos.