Chuletas con chutney de caqui y papas con romero
30 min
Lamb
2000
Para 2 porciones
600 g de
papa
200 g de
chuleta de cordero
10 g de
jengibre
2 ramita(s) de
romero, fresco
1
echalote
1
caqui
1/2
limón
5 cucharada(s) de
aceite de oliva
4 cucharada(s) de
vinagre de sidra de manzana
2
vaina de cardamomo
1 cucharadita(s) de
azúcar de caña, sin refinar
1/2 cucharadita(s) de
anís
1/2
canela entera
1/4 cucharadita(s) de
pimienta gorda, molida
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar el echalote y cortarlo en cubos.
3. Pelar el jengibre y cortarlo en cubos finos.