Chili sin carne con calabaza y chocolate negro
25 min
Vegan
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Para 2 porciones
400 g de
tomate, cortado en cubo
250 g de
carne molida vegana
250 g de
frijol, enlatado
100 g de
arroz jazmín
20 g de
chocolate amargo (~ 80% cacao)
1
echalote
1
cebollín
1/2
pimiento morrón amarillo
1/4
calabaza
140 ml de
agua
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
chile en polvo
1 cucharadita(s) de
paprika ahumada en polvo
1 cucharadita(s) de
hojuela de chile
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Cocer el arroz según las instrucciones del paquete en una olla con agua salada.
3. Pelar la calabaza, partir a la mitad y quitarle las semillas. Luego, cortarla en cubos pequeños.