Chili de quinoa
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
400 g de
tomate, cortado en cubo
240 g de
frijol negro, enlatado
230 g de
elote, enlatado
100 g de
quinoa
6 g de
perejil, fresco
1
cebolla amarilla
1
pimiento morrón rojo
1
aguacate
1/2
limón
450 ml de
caldo de verduras
15 ml de
aceite vegetal
5 g de
comino, molido
5 g de
cilantro, molido
5 g de
paprika molida, dulce
1 diente(s) de
ajo
1 g de
hojuela de chile
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Pelar el ajo y picarlo finamente.
3. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.