Chili de calabaza
15 min
Veggie
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Para 2 porciones
280 g de
tomate, cortado en cubo
250 g de
frijol, enlatado
30 g de
crema ácida
30 g de
queso cheddar
30 g de
totopo
10 g de
cilantro, fresco
2
cebolla amarilla
1
calabaza kuri roja
1
chile
4 diente(s) de
ajo
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
comino, molido
1 cucharadita(s) de
chile en polvo
1/2 cucharadita(s) de
paprika ahumada en polvo
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Pelar la calabaza y cortarla en cubos.
3. Añadir la calabaza a una olla con agua con sal. Hervir y luego reducir el fuego. Cocinar hasta que la calabaza quede bien tierna, durante aproximadamente 8 - 10 min. Luego, escurrir.