Chiles en nogada: pimientos rellenos y cubiertos en salsa de nuez
30 min
Beef
23577
Para 6 porciones
400 g de
carne molida de res
150 g de
crema fresca
80 g de
nuez
50 g de
queso crema
40 g de
almendra, fileteada
25 g de
piñón
3
pimiento morrón verde
1
cebolla amarilla
1
tomate bola
1
durazno
1/2
manzana
1/2
pera
1/8
granada roja
2 diente(s) de
ajo
1 cucharadita(s) de
canela, molida
1 pizca(s) de
azúcar morena en bruto
1/2 cucharada(s) de
aceite de oliva
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Encender la función de parrilla del horno y precalentar.
3. Lavar los pimientos, cortarlos por la mitas y retirarles las semillas. Asarlos en el horno o en una plancha durante 5 - 7 min, hasta que la pie se torne negra.