Chile crujientito
25 min
Vegan
705
Para 25 porciones
15 g de
jengibre
8 g de
Pimienta de Sichuan
3
echalote
250 ml de
aceite de cacahuate
25 g de
hojuela de chile
6 diente(s) de
ajo
3 g de
anís estrella
2 cucharadita(s) de
sal
1 cucharadita(s) de
azúcar
1
canela entera
1. ¿Todo listo?
2. Pelar y cortar el echalote en rodajas finas lo más uniformes posible (consejo: para obtener rodajas uniformes, utiliza una mandolina de cocina).
3. Pelar el ajo y cortarlo en rodajas finas.