Cheesecake vegano de ruibarbo con helado de vainilla
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
200 g de
queso crema vegano
160 g de
ruibarbo
120 g de
helado vegano de vainilla
60 g de
galleta vegana de avena
20 g de
nuez pecana
20 g de
mantequilla vegana
1/2
limón
2 pizca(s) de
cardamomo, molido
2 cucharada(s) de
agua
2 cucharada(s) de
azúcar
1 cucharada(s) de
jarabe de maple
1/2 cucharadita(s) de
canela, molida
1/2 cucharada(s) de
fécula de maíz
1. ¿Todo listo?
2. Lavar el ruibarbo y cortarlo en trozos pequeños.
3. Cocinar el ruibarbo con agua, azúcar, fécula de maíz y canela a fuego medio hasta que la mezcla espese. Dejar enfriar.