Cheesecake de baklava
30 min
Veggie
628
Para 12 porciones
750 g de
queso crema
500 g de
pasta filo
300 g de
pistache, con cáscara y sin sal
120 g de
crema para batir espesa
30 ml de
agua de rosas
4
huevo
1
limón
380 g de
azúcar
180 ml de
agua
170 g de
miel
165 g de
mantequilla
60 g de
mantequilla clarificada
30 g de
fécula de maíz
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 350°F (convencional, recomendado) o a 310°F (con ventilador).
3. Derretir el ghee en una cacerola pequeña.