Champiñones horneados con quinoa y puré de alubias
30 min
Vegan
83880
Para 2 porciones
200 g de
frijol cannellini, enlatado
150 g de
champiñón cremini
120 g de
chícharo, congelado
60 g de
quinoa
10 g de
perejil, fresco
2 ramita(s) de
tomillo, fresco
1/3
limón
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 diente(s) de
ajo
1/10 l de
caldo de verduras
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).
3. Pelar el ajo y rallarlo.