Cestas de camote con ensalada de huevo
20 min
Veggie
27590
Para 2 porciones
150 g de
queso cottage
60 g de
queso cheddar
60 g de
pepinillo
30 ml de
mayonesa
4 g de
cebollín
2
huevo
1
camote
1/4
pepino
30 cucharada(s) de
aceite de oliva
3 cucharada(s) de
fécula de maíz
1 cucharadita(s) de
paprika molida, dulce
1 cucharadita(s) de
mostaza
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Hervir los huevos durante 8 min. Luego, sumergirlos en un baño de hielo.
3. Lavar el camote, pelarlo y cortarlo con un espiralizador o en tiras finas con un pelador de verduras. Luego, cortar las tiras longitudinalmente con un cuchillo.