Cazuela vegana de arroz a la Tex-Mex
20 min
Vegan
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Para 2 porciones
400 g de
tomate, cortado en cubo
120 g de
carne molida vegana
100 g de
elote, enlatado
100 g de
frijol, enlatado
60 g de
arroz basmati
40 g de
queso vegano, rallado
10 g de
cilantro, fresco
1/2
aguacate
1/2
limón
120 ml de
caldo de verduras
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 diente(s) de
ajo
1/2 cucharadita(s) de
hojuela de chile
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).
3. Pelar el ajo y picarlo finamente.