Cazuela de camote y quinoa
20 min
Vegan
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Para 2 porciones
120 g de
quinoa
40 g de
espinaca, fresca
30 g de
nuez de la India, sin sal
2 ramita(s) de
tomillo, fresco
2
cebollín
1
camote
1/3
limón
300 ml de
caldo de verduras
2 cucharadita(s) de
aceite de coco
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar el ajo y picarlo finamente.
3. Lavar las cebollas verdes y cortarlas en rodajas.