Carpaccio de tomate con aderezo de maracuyá
15 min
Veggie
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Para 2 porciones
300 g de
tomate
20 ml de
aceite de nuez
6 g de
albahaca, fresca
1
maracuyá
1/2
queso Mozzarella
1 cucharada(s) de
vinagre de sidra de manzana
1 cucharadita(s) de
miel
sal
1. ¿Todo listo?
2. Partir el maracuyá por la mitad y sacar la pulpa con una cuchara.
3. Eliminar las semillas colando la pulpa en un colador, presionando para extraer el jugo.