Carpaccio de betabel
15 min
Veggie
50579
Para 2 porciones
80 g de
canónigos
50 g de
nuez
40 g de
queso crema de cabra
20 g de
albaricoque, deshidratado
1
betabel, crudo
3 cucharada(s) de
aceite de semilla de calabaza
2 cucharada(s) de
vinagre de sidra de manzana
2 cucharadita(s) de
mostaza
2 cucharadita(s) de
jarabe de maple
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar el betabel y cortar en rodajas finas.
3. Añadir el aceite de semillas de calabaza, el vinagre, el jarabe de maple y la mostaza en un bol y mezclar. Salpimentar.