Camote relleno de cuscús y salsa de ajonjolí
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
40 g de
queso Gouda
40 g de
queso feta
40 g de
Cuscús
30 g de
pasta de ajonjolí
10 g de
uva pasa
10 g de
pistache, sin pelar
6 g de
menta, fresca
5 g de
especias Ras El Hanout
2
camote
1
limón
1
zanahoria
1/4
granada roja
30 ml de
agua
10 g de
mantequilla
2 cucharadita(s) de
aceite vegetal
1 cucharadita(s) de
jarabe de maple
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 425°F (convencional, recomendado) o a 400°F (con ventilador).
3. Lavar el camote y picarlo varias veces con un tenedor.