Calabaza y garbanzos con maple picante
30 min
Veggie
28670
Para 2 porciones
260 g de
garbanzo, enlatado
20 g de
eneldo, fresco
20 g de
menta, fresca
10 g de
semillas de ajonjolí
2
echalote
1
calabaza
1
chile
2/3
queso burrata
60 ml de
jarabe de maple
3 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 1/2 cucharadita(s) de
garam masala
1/2 cucharadita(s) de
vinagre de vino blanco
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 425°F (convencional, recomendado) o a 400°F (con ventilador).
3. Pelar la calabaza, cortarla por la mitad y quitarle las semillas. Luego, cortarla en cubos de 1".