Calabaza a la parrilla con queso de cabra caramelizado y tomates balsámicos
25 min
Veggie
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Para 2 porciones
150 g de
tronco de queso de cabra
60 g de
tomate cherry
60 g de
rúcula
2 ramita(s) de
romero, fresco
1/8
calabaza kuri roja
60 ml de
vinagre balsámico
30 g de
azúcar morena
1 cucharada(s) de
aceite vegetal
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Lavar el romero, sacudir para secarlo y arrancar las varitas. Picarlas finamente.
3. Lavar la calabaza, quitarle las pepitas y cortarla en rodajas.