Burrito de frijoles y verduras con salsa de chipotle
30 min
Veggie
37030
Para 2 porciones
160 g de
frijol negro, enlatado
100 g de
elote, enlatado
80 g de
arroz basmati
30 g de
crema ácida
30 ml de
salsa chipotle
10 g de
cilantro, fresco
2
pimiento morrón rojo
2
tortilla
1
cebolla morada
1
limón
1
chile
1/4
lechuga iceberg
1 cucharadita(s) de
paprika ahumada en polvo
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1/2 cucharadita(s) de
comino, molido
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer el arroz según las instrucciones del paquete.
3. Pelar la cebolla morada. Cortar la mitad de la cebolla en rodajas finas y la otra mitad en cubos pequeños.