Buñuelos de coles de Bruselas con especias indias
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
200 g de
col de Bruselas
150 g de
harina de garbanzo
100 g de
yogurt de coco vegano
5 g de
jengibre
5 g de
menta, fresca
1/2
cebolla amarilla
1/2
limón
200 ml de
aceite vegetal
160 ml de
agua mineral con gas
2 pizca(s) de
hojuela de chile
1 cucharadita(s) de
jarabe de maple
1/2 cucharadita(s) de
cúrcuma
1/2 cucharadita(s) de
chile en polvo
1/2 cucharadita(s) de
polvo para hornear
1/3 cucharadita(s) de
comino entero
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar la menta, sacudirla para secarla y picarla finamente.
3. Partir el limón por la mitad y exprimir el jugo.