Buñuelos de arroz con salsa de champiñones cremosa
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
300 g de
champiñón cremini
100 g de
arroz arborio
80 g de
crema fresca
60 ml de
vino blanco
50 g de
queso parmesano
20 g de
pan molido
10 g de
cebollín
2
echalote
1
huevo
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
1/4 l de
caldo de verduras
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar el echalote y cortarlo en cubos finos.
3. Calentar el aceite de oliva en una olla y saltear el arroz y la mitad de los echalotes, revolviendo bien, hasta que se vuelvan translúcidos.