Brochetas de queso halloumi y verduras con pesto de pistache y albahaca
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
200 g de
queso halloumi
150 g de
papa tierna
100 g de
champiñón cremini
30 g de
queso parmesano
20 g de
albahaca, fresca
20 g de
pistache, sin sal
1/2
calabacín
1/2
cebolla morada
1/2
pimiento morrón amarillo
5 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar las papas y cortar por la mitad.
3. Cocer las papas en una olla con agua con sal hasta que estén casi completamente cocidas, aproximadamente 8 min. A continuación, escurrirlas.