Brochetas de pollo envueltas en tocino con ensalada de tomate
30 min
Pork
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Para 2 porciones
300 g de
pechuga de pollo (deshuesada, sin piel)
300 g de
tomate
80 g de
tocino
30 g de
almendra
20 g de
perejil, fresco
1/2
cebolla morada
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
vinagre balsámico
1/2 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cortar el pollo en trozos grandes y sazonar con sal y pimienta.
3. Envolver cada trozo de pollo en una rebanada de tocino y ensartarlo. Si las rebanada de tocino son demasiado largas, cortarlas a la mitad.