Brochetas de carne de res glaseadas con ensalada de col
30 min
Beef
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Para 2 porciones
300 g de
lomo de ternera
50 g de
yogurt, natural
15 g de
perejil, fresco
10 g de
jengibre
2
zanahoria
1
cebolla morada
1
manzana
1/2
limón
1/2
col china
4
palillo de madera para brocheta
3 cucharada(s) de
jarabe de maple
3 cucharada(s) de
salsa de soya
2 cucharada(s) de
vinagre de vino blanco
2 diente(s) de
ajo
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
comino, molido
1/2 cucharadita(s) de
pimienta gorda, molida
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Colocar las brochetas en agua y remojarlas durante unos 15 minutos.
3. Mientras tanto, pelar el ajo y rallarlo.