Brochetas de berenjena a la satay con pepinos "golpeados"
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
30 g de
crema de cacahuate
10 g de
cilantro, fresco
10 g de
semillas de ajonjolí
2
chile
1
pepino
1
limón
1
berenjena
6 cucharada(s) de
salsa de soya
4 cucharada(s) de
vinagre de arroz
2 cucharada(s) de
miel
1 cucharada(s) de
aceite vegetal
1 diente(s) de
ajo
1/2 cucharadita(s) de
hojuela de chile
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Poner los palillos de madera para brocheta en agua y dejarlos en remojo durante aproximadamente 15 min.
3. Partir el pepino por la mitad a lo largo y cortar en trozos. Luego, presionar los trozos de pepino con la parte plana de un cuchillo para "astillarlos".