Brocheta de pescado caribeña con salsa y arroz con piña
30 min
Fish
10160
Para 2 porciones
200 g de
filete de salmón, fresco
120 g de
arroz basmati
10 g de
cilantro, fresco
10 g de
menta, fresca
1/2
cebolla morada
1/2
chile
1/2
pepino
1/2
limón
1/2
pimiento morrón rojo
1/3
piña
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
4
vaina de cardamomo
2 cucharadita(s) de
curry en polvo
1 cucharadita(s) de
comino, molido
1 cucharadita(s) de
semilla de cilantro
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer el arroz según las instrucciones del paquete.
3. Cortar en cubos la piña, la cebolla morada, el pepino y el pimiento y, junto con el chile picado y las hierbas, colocarlos en un recipiente.