Bowl de camote y frijoles cannellini
35 min
Vegan
2158
Para 2 porciones
250 g de
frijol cannellini, enlatado
100 g de
espinaca baby
100 g de
tomate cherry
50 g de
pasta de ajonjolí
4 g de
menta, fresca
1
camote
1
cebolla amarilla
1/2
limón
100 ml de
caldo de verduras
4 cucharadita(s) de
jarabe de maple
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
paprika molida, dulce
1 diente(s) de
ajo
1/2 cucharadita(s) de
romero, seco
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 425°F (convencional, recomendado) o a 400°F (con ventilador).
3. Pelar el camote y cortarlo en cuartos a lo largo. Luego, cortarlo en trozos del tamaño de un bocado.